Happy New Year and Egg-in-a-Bag

 Happy New Year 

to all my faithful readers!

Same place as 12 years ago. Similar sunset. Always gorgeous.

May this year be better in many ways,

 even when it does not necessarily look like it right now 

with surging Covid-19 cases.  

***

Today we were invited for New Year's first breakfast. 

The morning was cool, and windy,

but not too bad to sit outside and enjoy some company.

The meal announced was 

"Egg-in-the-bag".

Quite curious as to what that would be we arrived at 10am (10:00) 

and soon everyone was busy making their own bags. 

It is really simple. 

Grab a Ziplock bag, (don't forget to mark it with your name)

 crack in 2 eggs into it (more will not work), 

fill with all kind of good stuff :

(diced peppers, mushrooms, browned hamburger meat, cheese, whatever you like)

Seal the bag and mash/mix the content really well. 

Squeeze out as much air as you manage (otherwise it will explode),

 before hanging the bag into boiling water 

for 15 minutes. 

(Less time will and the egg is still runny).

Voilà! A ready made omelette.

Slide it on your plate and add hash-browns if you like.

Delicious. 

If you want more - just repeat the whole process.

Should you have second thoughts about plastic, it is not harmful when done only once.

Most important thing was that we had much fun! 

Thanks to Fredo, Joan and Dale for organizing our get-together.

Translation

_________________________________

Ein Frohes Neues Jahr an alle meine treuen Leser und Leserinnen!

Hoffen wir doch daß diese ein Besseres wird, auch wenn es mit den steigenden Koronafällen im Moment noch nicht so aussieht.

Heute waren wir zum Neujahrsbrunch eingeladen. 

Es sollte "Ei-in-der-Tüte" geben.

Da waren wir aber gespannt.

Eigentlich ganz einfach. 

Man nehme eine Plastiktüte, markiert sie mit seinem Namen, gibt zwei rohe Eier hinein

und füllt alles mit weitern Zutaten. 

(klein gehackte Paprika, gebratenes Hackfleisch, Pilze, Käse, usw)

Die Plastiktüte wir dann vorsichtig gequetscht um die Masse zu vermischen. 

Dabei muß soviel wie möglich von der Luft herausgearbeitet werden. 

(sonst platz sie beim Kochen)

Dann hängt man den Beutel in einen Topf mit kochendem Wasser und wartet 15 Minuten.

(kürzere Kochzeit ist nicht zu empfehlen, das Ei ist dann noch zum Teil flüssig)

Fertig ist das leckere Omelett!

Wenn man mag kann dann noch Bratkartoffeln dazu geben und ist das nicht genug,

dann wiederholt man die ganze Prozedur.

Für diejenigen die meinen daß Plastik gesundheitsgefährlich ist - einmal kann nicht schaden!

Die Hauptsache wir hatten unsern Spaß und ein schmackhaftes Mahl.

Vielen Dank an Fredo, Joan und Dale für die Vorbereitungen.